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Alfredo storia

La Dolcevita

Alfredo Di Lelio, nel 1908 inizi˛ con un piccolo ristorante a gestione familiare.
Quando sua moglie Ines diede alla luce il loro primogenito Alfredo II, preoccupato per la salute della consorte, fece del tutto per farle riprendere le forze con cibi sani e nutrienti.
Fu qui che invent˛ il piatto che poi diventerÓ famoso in tutto il mondo.
Prepar˛ delle fettuccine impastate nel semolino, condite, con burro e parmigiano freschissimi poi le servý a Ines.
Lei le mangi˛ con gusto e gli suggerý di aggiungerle nel men¨ del loro ristorante. Da allora diventarano un piatto di fama mondiale.



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